Os presento a la Sra. Mousse de Algarroba, Suave, Cremosa y Deliciosa!
Es increíble descubrir este tipo de recetas, tan sencillas como triturar todos los ingredientes y listo!. La cremosidad del Mousse la obtenemos al batir aguacates maduros y la verdad que alucino con el resultado. He decidido presentarlo así pero también podemos utilizarlo para decorar nuestras tartas o cupcakes, a modo de nata con la manga pastelera y todo. Por cierto, si no disponéis de tantos aguacates en casa, puedes sustituir la mitad por plátanos. Así, ganarás en sabor sin perder la textura.
Además, para hacer más súper esta receta le he añadido LÚCUMA, gracias al envío de Superalimentos. La verdad es que me ha asombrado porque sus recipientes tienen un cierre hermético del mejor que he visto hasta ahora, muy buena presentación y calidad de producto.
Si no conocías la Lúcuma, os va a encantar porque se usa como energizante y antidepresivo. Es una fuente considerable de carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas; además de ser un buen antioxidante. Espero que la disfrutéis!
INGREDIENTES: 4 aguacates (puedes añadir 2 aguacates y dos plátanos) 1 Taza de algarroba en polvo (o cacao si preferimos de chocolate)
1/3 Taza de leche de almendras u otra bebida vegetal
1/3 o 1/2 Taza de azúcar de coco, panela o tu endulzante favorito
2 Cucharadas de Lúcuma, opcional
1/8 cucharadita de vainilla y un pellizquito de sal
PREPARACIÓN
1. Tritura todos los ingredientes con ayuda de una batidora.
2. Decora con frutos secos o coco rallado.
3. Disfruta del placer vegano!
**Con esta receta obtienes un delicioso Mousse para 4 personas. Te sugiero que añadas poca cantidad en tus platos.
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