La naturaleza nos brinda los alimentos suficientes como para disfrutar comiendo dulce, sin la necesidad de perjudicar nuestro cuerpo o de dañar al medioambiente. Dátiles, miel de agave, melazas como la de arroz, maÃz, remolacha, manzana.., estevia o azúcar de coco son unas de las posibilidades veganas a las que podemos recurrir. En la imagen superior unas barritas heladas de zanahoria morada y crema de coco:
BARRITAS HELADAS
Triturar 2 zanahorias moradas, 1 taza de coco rallado, 1 taza de almendras, 1 taza de dátiles, 1/2 taza de pasas, 1 cucharadita de maca y 1/2 de vanilla en polvo. Añadir la masa en un molde. Decorar por encima con una mezcla de crema de coco, aceite de coco y plátanos.
Por otra parte, también podemos realizar dulces que no requieran congelador, reemplazando las harinas convencionales por las de frutos secos, coco rallado o copos de avena por ejemplo.
Arriba unas deliciosas galletas de avena, chocolate y cerezas.